Él Instituto Nacional de Vitivinicultura (Inv) Transmití una nueva resolución que busca Flexibilizar y modernizar las regulaciones actuales sobre incomodidad del vinoen un esfuerzo por aumentar la competitividad del sector nacional del vine en los mercados internacionales.

A través del Resolución del 9/2025Las regulaciones de la travesura se modifican que Restruye el uso exclusivo de tecnologías modernas a equipos autorizados por el Invsin considerar tecnologías certificadas internacionalmente. De esta manera, la nueva regulación tiene como objetivo eliminar las barreras que obstaculizaron el desarrollo del sector, permitiendo la incorporación de equipos y tecnologías reconocidas por organizaciones internacionales con altos estándares de seguridad alimentaria.

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Cambios en la regulación

Con la nueva medida, se establece que la desalcoholización se puede llevar a cabo utilizando:

Equipo autorizado por el inv: Preservar la validez de los sistemas previamente aprobados.

Equipo con certificaciones internacionales actuales: Condicionado por agencias de control reconocidas en jurisdicciones con altos estándares de seguridad alimentaria.

Esta apertura regulatoria incluye la obligación de que los interesados ​​presenten una declaración jurada ante el inv. En él debes probar que:

a) El equipo o tecnologías utilizadas tienen certificaciones internacionales actuales, emitidas por agencias competentes.
b) El proceso utilizado garantiza la preservación de las características organolépticas y físicas físicas del vino.

La modernización de estas regulaciones se enmarca en una estrategia más amplia para fortalecer y diversificar las prácticas productivas del sector del vino argentino.

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