En el corazón de La Mancha nace en 2017 una idea apasionada por el jamón y los derivados del cerdo, llevada a cabo por un grupo de profesionales con Experiencia en el sector. De esta manera nació ibericomiouna plataforma de distribución de estos productos, obtenida en dicha región.
como ellos explican en tu sitio webla idea de Ibericomio surgió de una conversación casual en Alcázar de San Juandónde Apolo Montero y Fernando del Fresno Compartieron una merienda a base de jamón. Y entre rebanada y rebanada, surgió la idea de un negocio que aprovechara la vasta experiencia de ambos. Así, lo que empezó como una charla en torno a una pierna de jamón se convirtió en una iniciativa: ibericomio.es.
Qué es ibericomio
El proyecto nació en 2017 y se constituyó como persona jurídica en el año 2020. Su historia recorre las tierras de Extremadura, Salamanca y Andalucía Se buscan auténticos productores de jamón ibérico de bellota. Sus creadores visitaron granjas de cerdo ibérico y escucharon atentamente las explicaciones de los fabricantes artesanos de jamón ibérico. Decidieron compartir sus secretos y llevar estos productos directamente del fabricante a los consumidores. Su propuesta es ofrecer productos auténticos, de gran calidad, sin intermediarios y a precios sorprendentes, desde el secadero hasta la mesa del cliente.
Ibericomio tiene una visión ambiciosa de cambiar radicalmente la forma de distribuir los productos ibéricos. A los ojos del proyecto, el enfoque de distribución tradicional, como el que utiliza el canal HORECA y el sector food service, Está perdiendo relevancia. Estas industrias suelen centrarse en gestionar la logística y ofrecer financiación a los profesionales para la compra de productos ibéricos. En cambio, Ibericomio adopta un enfoque diferente al conectar directamente a los productores de productos ibéricos con los consumidores finales. Es decir, eliminan intermediarios y permiten a los consumidores comprar directamente a las fábricas y granjas de cerdo ibérico.
El avance de Ibericomio
Ibericomio se define como un proyecto 100% digital que conecta directamente a productores tradicionales con consumidores, ofreciendo una selección de productos ibéricos a precios de fábrica. Su misión es sencilla: democratizar el acceso a productos ibéricos auténticos y de calidad.
Desde sus inicios, Ibericomio ha crecido a pasos agigantados. Actualmente, más de 50 productores utilizan su mercado para vender en línea, entre las que se encuentran marcas líderes en el mercado, como la reconocida 5jotas. Además, Tienen más de 40.000 clientes digitales registrados. En 2022, Ibericomio logró dos millones de euros en ventas.
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