El cambio de gobierno y la más alta inflación Año tras año, sumado a la incertidumbre económica, provocó un fuerte impacto en los precios de la mayoría de los productos del país. Por esta razón, el correo Salió a buscar estos valores para observar cambios en artículos básicos de una canasta.
En un intento por comprender la dinámica de variación de precios en los supermercados de Mendoza, realizamos un seguimiento detallado de un lista específica de 10 productos testigo durante la semana entre Martes 19 de diciembre y sábado 23 de diciembre de 2023.
La lista de productos seleccionados incluía elementos básicos, como arroz Gallo Oro 1kg, azúcar Ledesma, harina Trigo 000 Morixe 1kg, fideos Tallarn N5 Lucchetti 500g, aceite Girasol Cocinero 900ml, pan baguette, leche La Serensima Sachet 1l, tomate 1kg, carne- Asado KG, y Lejía Ayuda 1l.
Análisis
Iniciamos nuestras compras el martes 19 de diciembre con un gasto total de $15.046,59. Al final de la semana, el sábado 23 de diciembre, el mismo conjunto de productos tenía un costo de $14.246,59. Este representa un descenso del 5,32% en el total de la compra en 5 días.
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Aunque algunos productos son conocidos por la volatilidad de sus precios, la mayoría de los artículos de nuestra lista mantuvieron su valor durante la semana analizada.
El único producto que experimentó una caída de precio fue el tomate , con una baja del 50% (pasó de $1.599 el kilo a $799 porque estuvo a la venta durante la semana analizada). Los demás productos se mantuvieron constantes en valor.
El detalle
| Arroz Selección Gallo Dorado 1kg | $2,850 |
| Azcar Ledesma | $1,344 |
| Harina De Trigo 000 Morixe 1kg | $374 |
| Tallarn N5 Fideos Lucchetti 500g | $973 |
| Cocinar Aceite De Girasol 900ml | $1,804 |
| pan baguette | $323.99 |
| La Serensima Leche Sobre 1l | $749.76 |
| Tomate 1kg | $799 |
| Carne Asada KG | $4,599.90 |
| Lavandina Ayudn Lavanda 1l | $428.94 |
Estos análisis sugieren que, en general, los precios de los productos seleccionados mostraron relativa estabilidad en el corto plazo. Sin embargo, la presencia de caídas puntuales, como en el caso del tomate, indica la influencia de factores promocionales que pueden impactar la variación de precios semana a semana.
Destacamos así la importancia de monitorear activamente los precios en los supermercados, ya que las fluctuaciones pueden generar oportunidades para “consumidores atentos”. Asimismo, muestra la relevancia de los factores estacionales y las estrategias de marketing en la determinación de los precios en el mercado minorista.
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