Él sector ganadero argentino Celebré que en febrero La exportación de carne vacuna alcanzó un récord. algo que no se había visto en más de medio siglo. Según datos proporcionados por la Secretaría de Agricultura de la Nación, Argentina logró exportar una volumen récord de 82.548 toneladas equivalentes a carne de vacuno con hueso, superando así una marca que había permanecido inalcanzable durante 57 años.
Este logro no sólo se limitó a un mes excepcional, sino que el acumulado del periodo enero-febrero de 2024 también marcó un récord, al alcanzar las ventas 160.000 toneladas. En términos de valor, las ventas al exterior en los dos primeros meses de 2024 ascendieron a US$486,7 millones, 14,7% superior al mismo periodo del año anterior.
El mayor récord de exportación de carne en los últimos 57 años
Este vertiginoso aumento de las exportaciones de carne vacuna se ha atribuido en gran medida a la eliminación de obstáculos a la exportación, implementadas durante el gobierno anterior y que fueron levantadas luego de la llegada al poder de Javier Milei. Una de las medidas más destacadas fue la fin de la prohibición que impedía la venta de siete cortes populares en el extranjero, una acción que, según los expertos, ha tenido un impacto significativo en el crecimiento de las exportaciones.
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Consultado por el diario La Nación, la consultora ganadera Víctor Tonelli, Aseguró que el crecimiento del sector exportador está directamente relacionado con el levantamiento de estas restricciones. Tonelli señala que alrededor 12 a 15% del volumen total de exportación Se debe a la venta de cortes que antes estaban prohibidos, como el asado con hueso. Esta liberación de restricciones, según el experto, ha facilitado un crecimiento significativo de las ventas exteriores de carne vacuna.
Sin embargo, este éxito en las exportaciones también ha tenido su “otra cara” en el mercado interior. La caída del poder adquisitivo de la población ha provocado una disminución de las ventas locales, lo que se ha evidenciado en un Reducción del consumo de carne vacuna en el mercado interno. Pese a ello, es innegable el impacto positivo en la economía del país en su conjunto, con un círculo virtuoso de crecimiento y desarrollo impulsado por el aumento de las ventas exteriores.
El fin de las restricciones ayudó a incrementar las exportaciones
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